Une semaine avant le dévoilement du Michelin 2023, le guide rouge a dévoilé par communiqué de presse les principaux déclassements de cette édition. 2 chefs perdent leurs 3 étoiles et 3 chefs sont rétrogradés de 2 à 1 étoile. C’est notamment le cas de La Table de l’Alpaga à Megève, restaurant où officie le chef Alexandre Baule. L’Alpaga est un bel hôtel 5 étoiles de Megève situé sur les premières pentes du mont Jaillet avec une très belle vue sur le mont Blanc.
