La tartine à la tomme et aux trompettes

Les recettes de montagne se réinventent chaque jour et celle-là nous fait particulièrement rêvée ! Inspirée des bruschetta de l’Italie voisine, voici une tartine très appétissante à base de tomme (bien sûr), de persillade et de champignons !

La recette :

Recette de la tartine de tomme de Savoie gratinée à la persillade de trompettes

Temps de préparation :10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Total : 25 mn 

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

– 4 larges tranches de pain de campagne
– 200 g de Tomme de Savoie
– 25 cl de crème fraîche
– 1 gousse d’ail
– du persil
– 30g de beurre
– 300 g de trompettes ou de chanterelles

La recette :

  • Préchauffez votre four sur la position grill.
  • Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu, salez, poivrez, ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 minutes, en remuant de temps à autre, ajoutez la crème fraîche et laissez à feux très doux.
  • Après avoir fait griller le pain, disposez la Tomme de Savoie sur celui-ci, coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 mn.
  • Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes. Servez sur un lit de mesclun.

Source : www.tomme-de-savoie.com

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