Les recettes de montagne se réinventent chaque jour et celle-là nous fait particulièrement rêver ! Inspirée des bruschettas de l’Italie voisine, voici une tartine très appétissante à base de tomme (bien sûr), de persillade et de champignons !
La recette de la tartine de tomme de Savoie gratinée à la persillade de trompettes
Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 15 min
Total : 25 min
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
– 4 larges tranches de pain de campagne
– 200 g de Tomme de Savoie
– 25 cl de crème fraîche
– 1 gousse d’ail
– du persil
– 30g de beurre
– 300 g de trompettes ou de chanterelles
La recette :
- Préchauffez votre four sur la position grill.
- Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu, salez, poivrez, ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 minutes, en remuant de temps à autre, ajoutez la crème fraîche et laissez à feux très doux.
- Après avoir fait griller le pain, disposez la Tomme de Savoie sur celui-ci, coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 min.
- Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes. Servez sur un lit de mesclun.
Source : www.tomme-de-savoie.com
