Moins connue, mais tout autant délicieuse que la tartiflette, la Croziflette est un authentique plat savoyard ! À base de crozets, ces petites pattes carrées savoyardes, la croziflette égaiera vos repas d’hiver et plaira particulièrement aux enfants ! La recette :
Recette de la Croziflette
Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 5 min
Total : 25 min
Ingrédients (pour 4 pers)
– 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA Savoie
– 150 g de Crozets nature ALPINA Savoie
– 4 tranches de jambon cru de Savoie
– 1 oignon
– ¾ de reblochon
– 50 cl de crème fraîche
La recette :
- Faites cuire les Crozets en les plongeant 20 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Coupez le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.
- Faites suer les oignons.
- Égouttez et rincez abondamment les Crozets à l’eau tiède. Versez-les dans un grand plat à gratin, arrosez-les de crème fraîche, ajoutez les lanières de jambon et les oignons, puis répartissez les dés de reblochon.
- Faites fondre 5 min à four chaud (180°C). Servez aussitôt.
Auteur : Alpina Savoie
Crédits photo : B Brun
