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La croziflette

Moins connue mais tout autant délicieuse que la tartiflette, la Croziflette est un authentique plat savoyard ! A base de crozets, ces petites pates carrées savoyardes, la croziflette égaiera vos repas d’hiver et plaira particulièrement aux enfants ! La recette :

Recette de la Croziflette
Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Total : 25 mn 

Ingrédients (Pour 4 pers)

– 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA Savoie 
– 150 g de Crozets nature ALPINA Savoie 
– 4 tranches de jambon cru de Savoie 
– 1 oignon 
– ¾ de reblochon 
– 50 cl de crème fraîche

La recette :

  • Faites cuire les Crozets en les plongeant 20 mn dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Coupez le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.
  • Faites suer les oignons.
  • Égouttez et rincez abondamment les Crozets à l’eau tiède. Versez les dans un grand plat à gratin, arrosez les de crème fraîche, ajoutez les lanières de jambon et les oignons, puis répartissez les dés de reblochon.
  • Faites fondre 5 mn à four chaud (180°C). Servez aussitôt.

Auteur : Alpina Savoie
Crédits photos : B Brun

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