Alti-Miam

Le Gratin Dauphinois

Originaire du pied des Alpes, le Gratin Dauphinois est une institution française ! Il se fait sans fromage, les pommes de terre se liant entre elle grâce à la fécule libérée lors de la cuisson avec le beurre, le lait et la crème. La recette est simple : faire cuire 10 minutes dans une casserole …

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Tarte aux myrtilles

Elle se déguste en altitude, après une dure ou une courte randonnée. A elle seule, elle symbolise la montagne ! La tarte aux myrtilles n’est pas une recette technique : après avoir cuit votre fond de tarte, deux solutions s’offrent à vous : disposer les myrtilles au fond avec un peu de sucre ou garnir …

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