Avec plusieurs ouvertures d’hôtels de luxe chaque année, les médias renvoient souvent une image d’ultra-luxe des stations de ski. La réalité est pourtant assez différente et très concentrée sur certains hauts lieux du ski. Décryptage en faits et en chiffres.
Le luxe représente 26% des hôtels, mais 38% des lits hôteliers
Sur les 710 hôtels que comptent les stations de ski des Alpes, on trouve 188 hôtels classés 4 étoiles, 5 étoiles et palaces), soit 26% des hôtels. Ce taux est supérieur au niveau national, puisque 20% des hôtels classés en France sont classés 4 et 5 étoiles. Dans les Alpes, 132 hôtels sont classés 4 étoiles et 56 sont classés 5 étoiles (voir en détail tous les hôtels 5 étoiles). Si l’hôtellerie haut de gamme représente 26% des hôtels des stations, cette part est plus importante en nombre de lits avec 38% des lits en 4 et 5 étoiles. Ceci s’explique par le fait qu’en montagne, plus l’hôtel est étoilé, plus sa capacité d’accueil est grande. Ainsi, dans les Alpes, un hôtel 2 étoiles dispose en moyenne de 21 chambres alors qu’un 3 étoiles en dispose de 32, un 4 étoiles en a 46 et un 5 étoiles de 40 chambres.
De Châtel, au nord des Alpes à Isola 2000, à 1h de Nice, on compte 21 234 lits en hôtels de luxe, répartis en 7 943 chambres. L’hôtellerie de luxe des stations de ski ne représente toutefois que 4,47 % de l’offre nationale (en lits), très concentrée sur la région parisienne et la Côte d’Azur. Par comparaison, les hôtels de luxe des Alpes Maritimes représentent 22 114 lits et ceux de Paris, 80 327 lits.
5 stations des 2 Savoies concentrent la moitié des hôtels haut de gamme
Sur la totalité de l’hôtellerie 4 et 5 étoiles des Alpes, près de 53% se trouvent en Savoie et 35% des établissements savoyards sont à Courchevel. Ainsi, 5 communes (Courchevel, Val d’Isère, Saint-Martin de Belleville, Megève et Chamonix) concentrent plus de 50% des hôtels haut de gamme des Alpes.
Quintessence du luxe : 3 hôtels au sommet de la gastronomie
Parmi les hôtels 5 étoiles de station, on trouve des maisons familiales, de grands groupes (Barrière, LVMH, Xavier Niel), de grandes familles (Tournier, Rothschild…), des hôtels ouverts que 4 mois par an (la moitié) et quelques perles qui incarnent, sans doute, la quintessence du luxe à la française. Ces hôtels, au-delà de leurs services 5 étoiles, sont des piliers de la gastronomie française. Tous possèdent 3 étoiles au prestigieux guide Michelin.
Le premier d’entre eux : Flocons de Sel. Tenu par le chef Emmanuel Renaut, il se trouve au cœur de Megève. C’est le plus ancien trois étoiles des Alpes .
Le second, encore une maison familiale, est tenu par René et Maxime Meilleur : La Bouitte, à Saint-Martin de Belleville, sur les pistes des Trois Vallées.
Le Troisième a été étoilé en 2016 : le chef Yannick Alléno officie depuis 2007 au restaurant 1947 dans un des hôtels phares de Courchevel : Le Cheval Blanc, propriété du groupe LVMH.
Voir tous les hôtels 5 étoiles dans les Alpes et les plus beaux 5 étoiles des Alpes.
La liste complète des hôtels haut de gamme des Alpes :
Les 4 étoiles :
| HÔTEL LE PIC BLANC | Alpe d’Huez |
| LE POP’ALP | Alpe d’Huez |
| HÔTEL LA FERME DE L’IZOARD | Arvieux |
| HÔTEL LE CHALET D’AURON | Auron |
| HÔTEL DES DROMONTS | Avoriaz |
| GOLF HÔTEL BRIDES-LES-BAINS | Brides les Bains – Méribel |
| GRAND HÔTEL DES THERMES | Brides les Bains – Méribel |
| AUBERGE DU BOIS PRIN | Chamonix |
| BEST WESTERN PLUS HÔTEL & SPA EXCELSIOR CHAMONIX | Chamonix |
| HÔTEL & SPA HELIOPIC | Chamonix |
| HÔTEL AND SPA ALPINA ECLECTIC CHAMONIX | Chamonix |
| CHALET HÔTEL HERMITAGE | Chamonix |
| HÔTEL LE MONTANA | Chamonix |
| HÔTEL LE JEU DE PAUME | Chamonix |
| HÔTEL LES GRANDS MONTETS | Chamonix |
| HÔTEL MERCURE CHAMONIX CENTRE | Chamonix |
| HÔTEL LE MORGANE CHAMONIX | Chamonix |
| HÔTEL LE REFUGE DES AIGLONS | Chamonix |
| PARK HÔTEL SUISSE & SPA | Chamonix |
| HÔTEL MERCURE CHAMONIX LES BOSSONS | Chamonix |
| HÔTEL MACCHI | Châtel |
| HÔTEL CHALET ALPEN VALLEY | Combloux |
| HÔTEL AUX DUCS DE SAVOIE | Combloux |
| HÔTEL & SPA LES ROCHES SWEET | Cordon |
| HÔTEL LE CHAMOIS D’OR | Cordon |
| HÔTEL ÉCRIN BLANC COURCHEVEL | Courchevel |
| GRAND HÔTEL AU ROND POINT DES PISTES | Courchevel |
| HÔTEL DE LA LOZE | Courchevel |
| HÔTEL LES SHERPAS | Courchevel |
| LE K2 DJOLA | Courchevel |
| HÔTEL FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL | Courchevel |
| HÔTEL MERCURE COURCHEVEL 1850 | Courchevel |
| HÔTEL DES TROIS VALLÉES | Courchevel |
| HÔTEL SNOW LODGE | Courchevel |
| HÔTEL BELLECOTE | Courchevel |
| HÔTEL WHITE 1921 COURCHEVEL | Courchevel |
| HÔTEL LES PEUPLIERS | Courchevel |
| HÔTEL LE PORTETTA | Courchevel |
| HÔTEL DU MONT-CHARVIN | Crest-Voland |
| ROCKY POP | Flaine |
| HÔTEL RESTAURANT LA FERME DU CHOZAL | Hauteluce – Les Saisies |
| CHALET MARANO | Isola 2000 |
| HÔTEL LES GENTIANETTES | La Chapelle d’Abondance |
| HÔTEL LES CHALETS DE LA SERRAZ | La Clusaz |
| HÔTEL LE VIEUX CHALET | La Clusaz |
| HÔTEL ODALYS LE CHAMOIS | La Clusaz |
| HÔTEL BEAUREGARD | La Clusaz |
| SAINT ALBAN HÔTEL & SPA | La Clusaz |
| HÔTEL LE GREEN ECOLODGE | La Colmiane |
| HÔTEL LE COCOON | La Plagne |
| HÔTEL & SPA ARAUCARIA | La Plagne |
| HÔTEL CARLINA | La Plagne |
| HÔTEL MGM ALPEN LODGE | La Rosière |
| HÔTEL CHALET MATSUZAKA | La Rosière |
| HÔTEL ALPARENA | La Rosière |
| I.L.Y HOTELS LA ROSIÈRE (Ancien Hyatt) | La Rosière |
| BEST WESTERN HÔTEL CHALET LES SAYTELS | Le Grand-Bornand |
| HÔTEL ET CHALET LES CIMES | Le Grand-Bornand |
| HÔTEL MGM LE ROC DES TOURS | Le Grand-Bornand |
| CHALET HÔTEL MONTANA | Le Sauze |
| HÔTEL RESTAURANT CHALET MOUNIER | Les 2 Alpes |
| ODALYS APPART HÔTEL EDEN ARC | Les Arcs – 1800 |
| HÔTEL CHALETS AIGUILLE GRIVE | Les Arcs – 1800 |
| HÔTEL MERCURE LES ARCS 1800 | Les Arcs – 1800 |
| HÔTEL LES SERVAGES D’ARMELLE | Les Carroz d’Arâches |
| HÔTEL LA CROIX DE SAVOIE | Les Carroz d’Arâches |
| CHALET HÔTEL LA CHEMENAZ | Les Contamines Montjoie |
| HÔTEL LE LABRADOR | Les Gets |
| CHALET HÔTEL LA MARMOTTE | Les Gets |
| HÔTEL CRYCHAR | Les Gets |
| CHALET HÔTEL & SPA LE MENUIRE | Les Menuires |
| HÔTEL L’OURS BLANC | Les Menuires |
| CHALET HÔTEL KAYA | Les Menuires |
| HÔTEL LES SAPINS WELLNESS & GOURMET | Manigod |
| HÔTEL LES CHALETS DE LA CROIX-FRY | Manigod |
| HÔTEL NOVOTEL MEGÈVE MONT BLANC | Megève |
| HÔTEL RESTAURANT & SPA CŒOEUR DE MEGÈVE | Megève |
| HÔTEL LE LODGE PARK | Megève |
| HÔTEL CHALET SAINT-GEORGES | Megève |
| HÔTEL & SPA MONT-BLANC MEGÈVE | Megève |
| HÔTEL L’ARBOISIE | Megève |
| HÔTEL LE MONTVALLON | Méribel |
| HÔTEL ALLODIS | Méribel |
| HÔTEL LA CHAUDANNE | Méribel |
| HÔTEL ALPEN RUITOR | Méribel |
| HÔTEL LE SAVOY MERIBEL | Méribel |
| HÔTEL LE GRAND COEUR & SPA | Méribel |
| HÔTEL LE TREMPLIN | Méribel |
| HÔTEL MIL8 | Morzine |
| HÔTEL LA CLEF DES CHAMPS | Morzine |
| HÔTEL LE PETIT DRU | Morzine |
| HÔTEL LA BERGERIE | Morzine |
| HÔTEL LES AIRELLES | Morzine |
| HÔTEL RESTAURANT LE SAMOYÈDE | Morzine |
| HÔTEL LE DAHU | Morzine |
| HÔTEL NEIGE ET ROC | Morzine |
| HÔTEL MARMOTEL & SPA | Pra loup |
| HÔTEL LE COCON DES NEIGES | Pra loup |
| HÔTEL SNOW CHILL | Risoul |
| LE SAINT GERVAIS HOTEL & SPA | Saint Gervais |
| HÔTEL SAINT-MARTIN | Saint Martin de Belleville |
| LE LODJI | Saint Martin de Belleville |
| HÔTEL L’ALTA PEYRA & SPA | Saint Véran |
| HÔTEL NEIGE ET ROC | Samoëns |
| HÔTEL MGM LES SUITES D’ALEXANE | Samoëns |
| HÔTEL & SPA ROCK NOIR | Serre Chevalier |
| HÔTEL & SPA LE GRAND AIGLE | Serre Chevalier |
| HÔTEL LE MONÊTIER | Serre Chevalier |
| HÔTEL L’AUBERGE DU CHOUCAS | Serre Chevalier |
| GRAND HÔTEL SERRE CHEVALIER | Serre Chevalier |
| HÔTEL & SPA LE SKI D’OR | Tignes |
| HÔTEL LES CAMPANULES | Tignes |
| HÔTEL LE TAOS | Tignes |
| HÔTEL LE VILLAGE MONTANA | Tignes |
| HÔTEL LE TSANTELEINA | Val d’Isère |
| HÔTEL LA TOVIÈRE | Val d’Isère |
| HÔTEL ORMELUNE | Val d’Isère |
| HÔTEL L’AIGLE DES NEIGES | Val d’Isère |
| HÔTEL LE SAMOVAR | Val d’Isère |
| HÔTEL LE HAMEAU DU KASHMIR | Val Thorens |
| HÔTEL MARIELLE | Val Thorens |
| HÔTEL DES 3 VALLÉES | Val Thorens |
| HÔTEL LE VAL THORENS | Val Thorens |
| HÔTEL FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS | Val Thorens |
| HÔTEL SAINT-CHARLES | Valcenis |
| HÔTEL 16 I 150 | Vars |
| HÔTEL NÉVALHAIA LE CHALET | Vars |
| HÔTEL LE V DE VAUJANY | Vaujany |
| HÔTEL LE VAL LACHARD | Villard de Lans |
Les 5 étoiles :
| HÔTEL LES GRANDES ROUSSES | Alpe d’Huez |
| HÔTEL DARIA I NOR | Alpe d’Huez |
| HÔTEL AU CHAMOIS D’OR | Alpe d’Huez |
| GRAND HÔTEL DES ALPES & SPA | Chamonix |
| HÔTEL MONT-BLANC CHAMONIX | Chamonix |
| HÔTEL RESTAURANT LE HAMEAU ALBERT 1ER | Chamonix |
| HÔTEL LA SIVOLIÈRE | Courchevel |
| HÔTEL LE LANA | Courchevel |
| HÔTEL LE CHABICHOU | Courchevel |
| HÔTEL LE STRATO | Courchevel |
| HÔTEL LES SUITES DE LA POTINIÈRE | Courchevel |
| AMAN LE MÉLÉZIN | Courchevel |
| HÔTEL ANNAPURNA | Courchevel |
| LES AIRELLES | Courchevel |
| LE K2 ALTITUDE | Courchevel |
| HÔTEL LE CHEVAL BLANC COURCHEVEL | Courchevel |
| L’APOGÉE COURCHEVEL | Courchevel |
| HÔTEL LE SAINT-JOSEPH | Courchevel |
| HÔTEL & SPA LES GRANDES ALPES | Courchevel |
| HÔTEL BARRIÈRE LES NEIGES COURCHEVEL | Courchevel |
| HÔTEL LE CARLINA | Courchevel |
| LE K2 PALACE | Courchevel |
| HÔTEL LE SAINT ROCH | Courchevel |
| HÔTEL LE PALACE DES NEIGES | Courchevel |
| HÔTEL AU COEUR DU VILLAGE | La Clusaz |
| HÔTEL TAJ-I MAH | Les Arcs – 2000 |
| HÔTEL LA MAISON DES BOIS RESTAURANT MARC VEYRAT | Manigod |
| HÔTEL L’ALPAGA | Megève |
| GRAND HÔTEL DU SOLEIL D’OR | Megève |
| HÔTEL LE CHALET ZANNIER | Megève |
| FOUR SEASONS HÔTEL LES CHALETS DU MONT D’ARBOIS | Megève |
| HÔTEL & SPA LE M DE MEGÈVE | Megève |
| FOUR SEASONS HÔTEL MEGÈVE | Megève |
| HÔTEL RESTAURANT & SPA FLOCONS DE SEL | Megève |
| HÔTEL LE FER À CHEVAL | Megève |
| HÔTEL LE CHALET BLANC | Megève |
| HÔTEL LES FERMES DE MARIE | Megève |
| HÔTEL LE COUCOU MERIBEL | Méribel |
| HÔTEL LE KAILA | Méribel |
| HÔTEL L’HÉLIOS | Méribel |
| HÔTEL L’ARMANCETTE | Saint Gervais |
| HÔTEL LA BOUITTE | Saint Martin de Belleville |
| HÔTEL LES SUITES DU MONTANA | Tignes |
| HÔTEL LES SUITES MAISON BOUVIER | Tignes |
| LE K2 CHOGORI | Val d’Isère |
| HÔTEL MADEMOISELLE VAL D’ISÈRE | Val d’Isère |
| HÔTEL LES BARMES DE L’OURS | Val d’Isère |
| HÔTEL AVENUE LODGE | Val d’Isère |
| HÔTEL LA MOURRA | Val d’Isère |
| HÔTEL LE BLIZZARD | Val d’Isère |
| HÔTEL CHRISTIANIA | Val d’Isère |
| HÔTEL & SPA LE YULE | Val d’Isère |
| HÔTEL FITZ ROY | Val Thorens |
| HÔTEL KOH I-NOR | Val Thorens |
| HÔTEL ALTAPURA | Val Thorens |
| HÔTEL PASHMINA LE REFUGE | Val Thorens |
| HÔTEL LE CHALET DE COURCHEVEL | Courchevel |
Photo : La Bouite, Saint-Martin de Belleville
Source : Registre des hébergements classés, Atout France
