A 1300m d’altitude, sur la commune de Chambon sur Lac, le Buron de la Croix St Robert propose dans un cadre exceptionnel, une cuisine simple à base de produits 100% locaux en accord avec les saisons. Premier buron ouvert l’hiver en Auvergne, il vous faudra une à deux heures de marche pour accéder au refuge !
Servant autrefois à la traite des vaches pendant l’été, les Burons ont été abandonnés avec le développement des routes. Délaissé pendant les années 1970, réhabilité pendant les années 2000, le Buron des Fraux devient en 2013 le Buron de la Croix St Robert, refuge de montagne gardé en hiver et Resto-Casse-Croûte d’altitude quand la neige laisse place à la route.
Pour en savoir plus : http://buron-st-robert.com/
